Dégustez un dessert gourmand et frais pour une touche de légèreté !
- 4 personnes
- 35 min
- 45 min
Difficulté : Facile
Prix : €
Galette des rois Crème de chocolat croustillant de spéculoos
★★★★★ 5/5
La Galette de rois gourmande et revisitée !
- 1 personnes
- 30min
- 15min
Difficulté : Moyen
Saison : Automne - hiver
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Ingrédients
Pour 1 mini galette des rois :
15 g de beurre
20 g Crème de chocolat et croustillant de spéculoos aix&terra
25 g de poudre d’amandes
40 g de pâte feuilletée
1 œuf
Préparation
Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et la Crème de chocolat et croustillant de spéculoos aix&terra au bain-marie. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients : poudre d’amandes, beurre, crème chocolat spéculoos.
Dérouler la pâte feuilletée et avec un emporte-pièce d’environ 10 cm de diamètre, découpez la pâte en 2 disques. Déposez 2 disques sur du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie de votre four. Étalez 50 g de la préparation jusqu’à 1 cm du bord. Déposez la fève dans l’une des 2 galettes.
Pour finir, dessinez des croisillons à l’aide d’une fourchette ou la pointe d’un couteau du côté non-tranchant sur le dessus de la galette. Badigeonnez les mini galettes du jaune d’œuf battu restant, saupoudrez de sucre glace. Enfourner à 180° pendant 15 minutes environ et terminer la cuisson à 140° jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Le petit plus Aix&Terra
Avant de déguster, préchauffer à nouveau la galette pendant 2 minutes pour qu’elle soit tiède. Cette recette se réalise également avec notre Crème de citron aix&terra ou notre Confiture de framboise au citron de Menton bio aix&terra.
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