Dégustez un dessert gourmand et frais pour une touche de légèreté !
- 4 personnes
- 35 min
- 45 min
Difficulté : Facile
Prix : €
Tarte Crème de chocolat au Nougat de Montélimar, granola
★★★★★ 5/5
Une recette locale au Nougat de Montélimar.
- 4 personnes
- 20min
- 10min
Difficulté : Très facile
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Ingrédients
4 fonds de tarte
40 g de noisette
20 g de pistaches hachées
40 g d’amandes blanches hachées
20 g de beurre doux
40 g de sucre glace
65 g de chocolat au lait
120 g de Crème de chocolat au Nougat de Montélimar x Chabert&Guillot
Préparation
Préparer votre granola maison en mélangeant toutes les céréales avec le sucre glace. Le torréfier à la poêle avec une pincée de sel. Mélanger de temps en temps jusqu’à obtention d’une belle coloration puis rajouter le beurre. Laisser refroidir.
Déposer dans vos fonds de tartes, 30 g de Crème de chocolat au Nougat de Montélimar x Chabert&Guillot puis réserver au frigo. Une fois la Crème de chocolat au Nougat de Montélimar figée, rajouter le granola et laisser prendre au frigo à nouveau.
Faire fondre doucement au bain-marie 50 g de chocolat au lait. Une fois le chocolat fondu, hors du feu, rajouter 15 g de chocolat. Laisser fondre. Une fois sorties
du frigo, prendre vos fonds de tarte et les tremper côté granola dans le chocolat fondu, à mi-hauteur. Laisser refroidir et servir.
Le petit plus Aix&Terra
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